Вихід бурякової меляси в розрахунку на безводну:

Які втрати цукру з мелясою по відношенню до цукру, що міститься у цукровому буряку?

Загальні незброджені вуглеводи це:

Дійсну концентрацію сухих речовин бражки визначають:

Для визначення вмісту спирту за показником заломлення застосовують:

Установка для відгонки спирту із зрілої бражки складається:

Для визначання обємної частки етилового спирту в зрілій бражці використовують:

Показник активної кислотності (рН) має:

Чому відповідає один градус титрованої кислотності:

Визначення видимої концентрації сухих речовин у бражці проводять із застосуванням: