МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ В. Н. КАРАЗІНА

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ

УКРАЇНСЬКА ІНЖЕНЕРНО-ПЕДАГОГІЧНА АКАДЕМІЯ

Освітньо-кваліфікаційний рівень перший (бакалаврський)

Освітня програма Ресторанні технології, Індустрія гостинності

Спеціальність 181 Харчові технології, 241 Готельно-ресторанна справа

Семестр 5

Навчальна дисципліна Діджиталізація в сфері HoReCa

Група ДІТ-ТХ23, ДІТ-ГР23

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 6

Теоретичне завдання (до 10 балів)

Комп’ютерне тестування з питань навчальної дисципліни (50 запитань). Посилання на тестування – Перевірка теоретичних знань

Комплексне творче завдання (до 30 балів)

1.    Дайте визначення безконтактних сервісів в сфері гостинності. Наведіть приклади і вкажіть їх переваги і недоліки

2.    Проаналізуйте 2 місцевих заклади громадського харчування (на власний вибір).

Визначте:

•         Чи використовують вони безконтактне меню, оплату, бронювання?

•         Якщо ні — запропонуйте, як саме це можна впровадити з урахуванням типу клієнтів (молодь, родини тощо).

Відповідь надайте у вигляді таблиці з рекомендаціями.

 Затверджено на засіданні кафедри РГТБ

Протокол № 2 від 29 вересня 2025 р.

Завідувач кафедри                                  Гонтар Т. Б.

Екзаменатор                                    Олійник Н. Ю.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ В. Н. КАРАЗІНА

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ

УКРАЇНСЬКА ІНЖЕНЕРНО-ПЕДАГОГІЧНА АКАДЕМІЯ

Освітньо-кваліфікаційний рівень перший (бакалаврський)

Освітня програма Ресторанні технології, Індустрія гостинності

Спеціальність 181 Харчові технології, 241 Готельно-ресторанна справа

Семестр 5

Навчальна дисципліна Діджиталізація в сфері HoReCa

Група ДІТ-ТХ23, ДІТ-ГР23

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 4

Теоретичне завдання (до 10 балів)

Комп’ютерне тестування з питань навчальної дисципліни (50 запитань). Посилання на тестування – Перевірка теоретичних знань

Комплексне творче завдання (до 30 балів)

1.    Дайте визначення понять IoT і Смарт-рішення, опишіть напрями їх використання в сфері гостинності. Наведіть приклади Смарт-рішень в ресторанах і готелях.

2.    Спроєктуйте «розумний» готельний номер або кухню.

Опишіть:

-      які пристрої ви підключите до інтернету;

-      як це вплине на комфорт гостей, на економію ресурсів;

-      як це виглядатиме на практиці.

Відповідь надайте у вигляді схема або списку з коротким поясненням.

 Затверджено на засіданні кафедри РГТБ

Протокол № 2 від 29 вересня 2025 р.

Завідувач кафедри                                  Гонтар Т. Б.

                                          Екзаменатор                                      Олійник Н. Ю.