Crowdly

збільшенні густини дисперсійного середовища

створенні захисного бар'єру довкола краплини та зниженні міжфазного натягу

зменшенні розклинювального тиску

Піни отримують:

виключно диспергаційними методами

диспергаційними та конденсаційними методами

методами діалізу та ультрафільтрації

виключно конденсаційними методами

До основних характеристик пін належать:

гранична адсорбція та час половинної коагуляції

поверхнева активність та товщина адсорбційного шару

ККМ та число агрегації

кратність, стійкість та дисперсність

Перехід прямої емульсії в зворотну і навпаки називають:

осмосом

коагуляцією

оберненням фаз емульсії

тиксотропією

Гомогенізацію використовують для:

руйнування фаз емульсії

визначення типу емульсії

отримання та стабілізації емульсій

обернення фаз емульсії

До гідрофобних емульгаторів належать:

глина, гіпс

желатин, крохмаль, жовчні кислоти

мила лужних металів

смоли, каучук, холестерин

Речовини, які застосовують для отримання стійких емульсій називають

активаторами

стабілізаторами

емульгаторами

коагуляторами

До гідрофільних емульгаторів належать:

глина, гіпс, желатин, крохмаль

смоли, каучук, холестерин

оксид свинцю, сажа

мила багатовалентних металів

Здатність грубодисперсних систем відновлювати зруйновану механічною дією

початкову структуру називають

седиметацією

кольматацією

флокуляцією

тиксотропією