Crowdly
Add to Chrome
Обладнання харчових виробництв
Looking for Обладнання харчових виробництв test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Обладнання харчових виробництв at vns.lpnu.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Розрахувати витрату пари (кг/с) на стерилізвція виноматеріалу у дріжджанці
| с вм, КДж/кг К | 4,15 |
| to вм оС | 18 |
| tk вм, оС | 76 |
| ентальпія пари , кДж/кг | 2700 |
| маса вм, кг | 1800 |
| час операції, хв | 5 |
Розрахувати кількість витків змійовикового теплообмінника. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
діаметр, мм
|
100
|
площа терлообміну, м2
|
44
|
діаметр змійовика, мм
|
1500
|
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
| 10
| 15
| 22
| 27
| 30
|
Розрахувати повний об’єм заторного чану. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
кількість засипу, т (густина 1 т/м3)
|
1,5
|
гідромодуль
|
3,5
|
коефіцієнт заповнення апарату
|
0,80
|
Виберіть правильну відповідь, м3:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
| 5
| 13
| 22
| 3
| 9
|
Розрахувати витрату холодоагента (кг/с) для охолодження пивного сусла з to до tk водою, що нагрівається з tво до tвк
| с cусла, КДж/кг К | 3,9 |
| to cусла, оС | 95 |
| tk cусла , оС | 20 |
| с води , КДж/кг К | 4,2 |
| to води, оС | 12 |
| tk води, оС | 60 |
| витрата сусла, кг/с | 10 |
Розрахувати к-ть ЦКБА зі щоденним розливом свіжого пива. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
тривалість 1 циклу бродіння, доби
|
14
|
фонд робочого часу, год в рік
|
6000
|
к-ть запасних апаратів
|
1
|
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
15
|
16
|
14
|
10
|
22
|
Розрахувати кількість бродильних апаратів спиртового заводу для безперервної роботи БРУ. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
час бродіння, год | 72 |
час зливу 1 апаратів, год | 8 |
к-ть запасних апаратів | 2 |
Виберіть правильну відповідь:
А | Б | В | Г | Д |
10 | 9 | 13 | 11 | 12 |
Вкажіть робочий тиск в МПа
апарат: трубчатий розварник (Мироцька схема).
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
2,5
|
0,7
|
1,0
|
0,3
|
1,5
|
Розрахувати витрату пари (кг/с) на стерилізвція виноматеріалу у дріжджанці
| с вм, КДж/кг К | 4,05 |
| to вм оС | 17 |
| tk вм, оС | 75 |
| ентальпія пари , кДж/кг | 2350 |
| маса вм, кг | 2000 |
| час операції, хв | 7 |
Розрахувати кількість витків змійовикового теплообмінника. Округлити до більшого цілого.
Вихідні дані:
діаметр, мм
|
75
|
площа терлообміну, м2
|
38
|
діаметр змійовика, мм
|
3500
|
Виберіть правильну відповідь:
А
|
Б
|
В
|
Г
|
Д
|
| 10
| 15
| 22
| 27
| 30
|
час зливу апарату, год
| 6
|
коефіцієнт наповнення
| 0,85
|
продуктивність заводу, дал спирту в добу
| 2500
|
міцність бражки, % об.
| 9
|