бувають стандарти регіональні та місцеві

встановлюється лише на готові матеріали

не піддаються стандартизації харчові напівфабрикати 

Державні стандарти

існує перелік країн які можуть використовувати міжнародні стандарти

сировина для виробництва не може бути станартизована