Add to Chrome
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
За якими показниками проводять лабораторний контроль якості фритюрного жиру?
органолептичні та фізико-хімічні показники
смак, запах, килотність, ступінь окиснення, жирове число
вологість, жирність, ступінь подрібнення
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!