Дефекти засоленої риби «затяжка» і «омилення» є наслідком процесу

Question

Answer

a. маслянокислого бродіння в результаті життєдіяльності маслянокислих бактерій

Answer

b. нітрифікації

Answer

c. гнильного розкладу білкових речовин під впливом мікроорганізмів

Answer

d. молочнокислого бродіння, викликаного молочнокислим стрептококом

Crowdly