Чому під час зброджування квасного сусла з концентрату квасного сусла на початку вносять лише 25 % від розрахункової кількості цукрового сиропу, а решту додають на етапі купажування?

Question

Answer

Для запобігання осмотичному шоку мікроорганізмів

Answer

Щоб не допустити надмірного накопичення етилового спирту під час бродіння

Answer

Для підвищення в'язкості сусла

Answer

Для економії цукрової сировини

Crowdly

Чому під час зброджування квасного сусла з концентрату квасного сусла на початку...

Want instant access to all verified answers on vns.lpnu.ua?