речовини, що інактивують фермент шляхом його

денатурації

сполуки, що зв’язуються з активним центром ферменту

і мають структуру, схожу на структуру субстрату, але дещо відмінну від неї

речовини, що блокують активний центр ферменту

солі важких металів, мінеральні та органічні

кислоти