Заклад ресторанного господарства відрізняється від підприємства харчової промисловості тим, що виконує наступні взаємопов'язані функції:

Question

Answer

виробництво готової продукції, її реалізація та організація споживання з організацією відпочинку

Answer

виробництво готової продукції, забезпечення технології її приготування і реалізація кулінарної продукції

Answer

закупівля сировини, виробництво готових кулінарних виробів і організація споживання продукції в залі підприємства харчування

Crowdly