— фізіологічно повноцінне харчування здорових людей, що

має певний режим і враховує фізіологічні потреби організму в харчових речовинах

і енергії (за визначенням ДСТУ 3862-99. Громадське харчування. Терміни та

визначення)

— застосовується з метою профілактики

прогресування хронічних захворювань при харчуванні людей із хронічними

захворюваннями у стадії ремісії (переважно вдома чи закладах ресторанного

господарства)

— раціональне харчування, яке скориговане з урахуванням

чинників ризику виникнення захворювань багатофакторного походження

(атеросклероз, гіпертонія, цукровий діабет, ішемічна хвороба серця, патологія

органів травлення тощо).