збільшити реалізацію кулінарної продукції майже вдвічі без розширення матеріально-технічної бази

скоротити більше ніж вдвічі чисельність працівників за рахунок скорочення трудомісткості продукції

раціональніше використовувати автотранспорт та на довший час планувати меню

повніше використовувати виробничі потужності харчової промисловості знизити втрати сировини при зберіганні