Add to Chrome
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
Карамелі це безазотисті барвні речовини, що утворююються
з петоз
при гідролізі білків
по-перше, внаслідок термічного розпаду сухої цукрози, по-друге, як продукти лужного розпаду відновлюючих (редукюючих) цукрів
при гідролізі крохмалю
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!