Запах

води може

зумовлюватись органічними домішками антропогенного походження, а також виникати

внаслідок природних біохімічних процесів (наприклад, гниття). Відчутний запах

свідчить про наявність у воді доволі значних кількостей органічних та

біологічно активних сполук, бактерій. Така вода є непридатною для

безпосереднього використання як реаґенту чи розчинника у хімічних технолоґіях,

передусім фармацевтичних, у комунальному господарстві.