До групи збалансованих показників «Фінанси» закладів
ресторанного господарства не належить показник:

Question

Accepted Answer

чек-лист;

Answer

чистий
дохід від реалізації продукції у розрізі груп страв та покупних товарів;

Answer

чистий
дохід від реалізації продукції закладу загалом;

Answer

валова маржа закладу загалом.

Crowdly