Від якого показника сусла залежить бактерицидність сусла, направленість ферментативних процесів при бродінні, формування приємнопахнущих речовин

Question

Answer

b.  вмісту цукрів винограду

Answer

e.  рН сусла

Answer

g.  співвідношення глюкози до фруктози

Answer

f.  вмісту фенольних сполук у винограді

Answer

d.  вмісту ароматичних речовин сусла - терпенових  спирт ів

Answer

a.  вмісту полісахаридів

Answer

c.  об'ємної частки  спирт у

Crowdly