la présence de valine au milieu de la séquence

primaire d’une protéine intervient dans la variation de  sa charge globale

la présence de lysine au milieu de la séquence

primaire d’une protéine intervient dans la variation de sa charge globale

elle est nulle à un pH égal au point Isolélectrique

(pI) de la protéine

si dans une protéine on transforme par voie chimique

les acides aspartiques en asparagines, on induit alors une baisse du point

Isolélectrique (pI) de la protéine

elle n’est déterminée que par les charges présentes

sur les chaînes latérales des résidus d’acides aminés