Які речовини додають до дріжджів перед висушуванням для отримання «захищених» сухих активних дріжджів (ADY), що сприяє їхній регідратації та захисту мембран?

Question

Answer

Сульфатну та молочну кислоти

Answer

Трегалозу та глікоген

Answer

Емульгатори та антиоксиданти

Answer

Нітрогеновмісні та фосфорні солі

Crowdly

Які речовини додають до дріжджів перед висушуванням для отримання «захищених» су...

Want instant access to all verified answers on vns.lpnu.ua?