На м’ясопереробному підприємстві, на якому працюють 7 працівників і площа виробничих потужностей складає 200 м2 впроваджується система управління безпечності харчових продуктів (СУБХП). Вкажіть чи обов’язковим є проведення простежуваності сировини на даному підприємстві.

Question

Answer

c.  Ні, але за умови, що всі інгредієнти відносяться до групи з середнім або низьким рівнем небезпеки.

Answer

b.  Ні, але з умови належного впровадження вимог доброї гігієнічної практики.

Answer

a.  Ні, але за умови, що підприємство використовує сировину від одного постачальника.

Answer

d.  Так, оскільки дане підприємство відноситься до «операторів ринку харчових продуктів».

Crowdly

На м’ясопереробному підприємстві, на якому працюють 7 працівників і площа виробн...

Want instant access to all verified answers on moodle.lvet.edu.ua?