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Parmi les anthropologues français.e.s, qui est l’auteur.e du constat suivant : « les recherches anthropologiques sur la France ont véritablement vu le jour lorsqu’on s’est attaché à appliquer à la connaissance de la société et de la culture de ce pays les méthodes d’analyse et d’enquête qui sont celles de l’ethnologie exotique » ?