siekis taupyti resursus.

siekis inaktyvuoti mikroorganizmus darant minimalų poveikį produktui.

besikeičiantys vartotojų poreikiai ieškant didesnės biologinės vertės produktų.

siekis sukurti papildomas darbo vietas mokslininkams.

siekis mažinti darbuotojų skaičių.