Add to Chrome
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
Причиною виникнення прогірклого запаху сухої продукції з плодів та овочів є
окислення жирів внаслідок порушення режиму
зберігання
недотриманнягерметичності упаковок
недотримання
герметичності упаковок
нерівномірненарізання сировини
нерівномірне
нарізання сировини
зберіганняне запакованої продукції при високій відносній вологості повітря
не запакованої продукції при високій відносній вологості повітря
надто
високі температури під час сушіння
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!