100%-

Крефіцієнт чистий дохід страви (чи покупного товару);

Правильна

відповідь відсутня.

відношення

маржинального доходу страви (чи покупного товару) до чистого доходу від

реалізації страви  (чи покупного товару);

100%-

Коефіцієнт маржинального доходу страви (чи покупного товару);