Rasa pahit, rasa berkapur, dan aroma kurang sedap (off-flavor) pada produk kedelai mentah dapat dihilangkan atau diminimalisir melalui...

Question

Answer

Proses pengolahan pascapanen yang tepat dan terukur

Answer

Sortasi berdasarkan perbedaan warna kulit biji saja

Answer

Penambahan zat pewarna sintetis dosis tinggi

Answer

Penyimpanan dalam ruang hampa udara selama berbulan-bulan

Answer

Pengurangan kadar protein esensial kedelai secara mekanis

Crowdly