✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
Az avidin a tojásban nagy mennyiségben előforduló glikoprotein, ami nagy affinitást mutat a biotinnal szemben. Az avidin képes megkötni a biotint és megakadályozni a felhasználódását a szervezetben.
Nyers tojásban gazdag étrendben melyik metabolikus útvonal károsodhat?