De las expresiones enumeradas seleccione las descripciones que evidencien la ventaja de la encapsulación de saborizantes.

1.      Protección contra la evaporación y la reacción química.

2.      Protección contra la reacción inducida por la luz o la oxidación.

3.      Incrementa el tiempo de vida útil del saborizante

4.      Minimiza el efecto antimicrobiano del saborizante

5.      Protección contra interacciones indeseables con el alimento

6.      Viabiliza la interacción con el alimento