У ХІІ - ХІІІ ст. на території Київської Русі відкривалися заклади харчування _________, куди приходили не тільки поїсти і випити чогось міцного, там засідали земські суди, оголошувалися людям найважливіші новини. В деяких регіонах їхназивали шинками,що фактично були аналогами сучасних ресторанів.