Яку унікальну властивість мають водні розчини нейонних етерів целюлози (зокрема метилцелюлози) під час нагрівання до температури понад 50–60 °C?

Question

Answer

Незворотно коагулюють з утворенням твердого осаду

Answer

Утворюють гель, який під час охолодження знову стає рідким

Answer

Їхня в'язкість знижується до мінімальних значень

Answer

Розпадаються на мономери (глюкозу)

Crowdly