У результаті мікробіологічного аналізу зразка харчового продукту встановлено, щ...
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
У результаті мікробіологічного аналізу зразка харчового продукту встановлено, що у чашці з м ясопептонним агаром (МПА) виросло 120 колоній, а у чашці з капустяним середовищем (КС) – у двічі менше колоній, ніж на МПА. При цьому висівали у чашки по 0,5 см другого за послідовністю десятикратного (на МПА) і 1 см першого за послідовністю десятикратного розведення (на КС) досліджуваної суспензії
1) кількість молочнокислих бактерій (КУО/г) у зразку харчового продукту;
2) у скільки разів кількість колоній спорогенних бактерій, що виросли у
чашці з МПА після термічної обробки і становили 10% від кількості МАФАнМ, є
більшою від кількість молочнокислих бактерій.
Want instant access to all verified answers on vns.lpnu.ua?
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!