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A medida que se desarrollan los diferentes sistemas del ser humano durante su vida intrauterina, los bebés practican muchas conductas: tragan líquido amniótico, intentan respirar, tienen hipo... Los sabores de los alimentos que consume la madre pasan al bebé a través de la circulación materno-fetal y las sustancias químicas de los aromas se disuelven en el líquido amniótico, gracias al cual el bebé recibe los sabores y olores y puede generar recuerdos olfativos y gustativos que mantendrá durante muchos años. Estos fenómenos podrían explicar por qué los bebés orientales prefieren sabores especiados mientras que los occidentales los rechazan o aborrecen. Al respecto de este fenómeno: