Hasil uji mikrobiologi pada sediaan kapsul ekstrak herbal menunjukkan:
Angka Cemaran Total (ACT): 2 x 10³ CFU/g (Batas Maksimum: 10⁴ CFU/g)
Uji patogen: E. coli, S. aureus, Salmonella sp. - TIDAK TERDETEKSI
Uji kapang/khamir: 1.5 x 10² CFU/g (Batas Maksimum: 10² CFU/g)
Identifikasi kapang/khamir dominan: Aspergillus niger.
Berdasarkan data tersebut, interpretasi dan tindakan lanjutan apakah yang paling tepat?

Question

Hasil uji mikrobiologi pada sediaan kapsul ekstrak herbal menunjukkan: 
 Angka Cemaran Total (ACT): 2 x 10³ CFU/g (Batas Maksimum: 10⁴ CFU/g) 
 Uji patogen: E. coli, S. aureus, Salmonella sp. -> TIDAK TERDETEKSI 
 Uji kapang/khamir: 1.5 x 10² CFU/g (Batas Maksimum: 10² CFU/g)  
 Identifikasi kapang/khamir dominan: Aspergillus niger. 
 Berdasarkan data tersebut, interpretasi dan tindakan lanjutan apakah yang paling tepat?

Answer

Perlu dilakukan uji toksisitas (mikotoksin) pada kapang A. niger untuk memastikan apakah produk benar-benar berbahaya atau tidak

Answer

Produk harus ditolak karena kehadiran kapang A. niger secara otomatis menggolongkan produk sebagai tidak aman

Answer

Produk dapat diloloskan karena parameter uji patogen dan ACT masih jauh di bawah batas

Answer

Produk dapat ditolak sementara, dan produsen diberi kesempatan untuk melakukan sterilisasi ulang pada batch yang sama

Answer

Produk ditolak karena tidak memenuhi spesifikasi mikrobiologi, khususnya pada parameter cemaran kapang/khamir

Crowdly

Hasil uji mikrobiologi pada sediaan kapsul ekstrak herbal menunjukkan: Angka C...

Want instant access to all verified answers on eldiru.unsoed.ac.id?