За аудиту підприємства з переробки печериць, виробнича площа якого 180 м2, а кількість працівників - 4, було встановлено відсутність впровадження постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках. Державний інспектор склав акт щодо призупинення діяльності експлуатаційного дозволу даного підприємства. Оцініть рішення державного інспектора.

Question

Answer

b.  Рішення НЕ вірне, оскільки на даному виробництві задіяно 4 працівника, що не дозволяє створити робочу групу з впровадження згаданих процедур.

Answer

c.  Рішення вірне, оскільки впровадження згаданих процедур є обов’язковим для всіх операторів ринку харчових продуктів.

Answer

a.  Рішення вірне, оскільки їстівні гриби відносяться до категорії харчових продуктів підвищеного ризику.

Answer

d.  Рішення НЕ вірне, оскільки дане виробництво відноситься до «малих виробництв», які можуть впроваджувати згадані процедури на добровільній основі.

Crowdly

За аудиту підприємства з переробки печериць, виробнича площа якого 180 м2, а кіл...

Want instant access to all verified answers on moodle.lvet.edu.ua?