Fermentuotuose maisto produktuose gausu antimikrobinėmis savybėmis pasižyminčių medžiagų

Vartodami fermentuotus produktus žarnyno mikrobiotą papildome gerosiomis žarnyno bakterijomis

Fermentacija padeda iš maisto produktų pašalinti kenksmingas bakterijas

Fermentuotus produktus reikia vartoti saikingai dėl fermentuojančių bakterijų gaminamų toksiškų medžiagų

Fermentuoti produktai gerina virškinimą bei palaiko imuninės sistemos veiklą