У чому полягає основна технологічна відмінність фосфатного крохмалю марки Б від крохмалю марки А?

Question

Answer

Марка Б є простою механічною сумішшю нативного крохмалю і фосфатних реагентів

Answer

Марка Б має відповідний білий колір (без будь-яких відтінків)

Answer

Марку Б піддають процесу декстринізації за температури 130–170 °C

Answer

Марку Б отримують шляхом екструзійного оброблення без додавання кислот

Crowdly