Add to Chrome
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
З якою технологічною метою альгінати застосовують у виробництві морозива?
Для збільшення температури плавлення продукту
Для зниження калорійності продукту
Для регулювання процесу кристалізації та створення рівномірної структури
Для заміни молочного жиру на рослинний
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!