Чому мінеральні кислоти та антисептики технологічно доцільніше вносити в нерозведену мелясу, а не в готове сусло?

Question

Answer

Висока концентрація реагентів забезпечує ефективніше знезараження

Answer

Це значно знижує динамічну в'язкість меляси

Answer

Це сприяє швидкій кристалізації надлишку цукрів

Answer

Це запобігає випаровуванню летких компонентів

Crowdly