✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
У1908 р. в Японії хвороба «бері-бері», подібна за симптоматикою на авітаміноз- В1, забрала більш ніж 10 тис. життів. Причиною цієї хвороби був цитреовіридин - токсин, що продукується цвілевим грибком рису. Укажіть, порушення якого процесу було основною причиною захворювання.