Кількістю соматичних клітин, загальним бактеріальним обсіменінням, густиною

Кислотністю, ступенем чистоти, загальним бактеріальним обсіменінням, температурою, масовою часткою сухих речовин і кількістю соматичних клітин

Ступенем чистоти, густиною, масовою часткою жиру, інгібувальними речовинами

Температурою, термостійкістю, загальним бактеріальним обсіменінням і масовою часткою сухих речовин