Зварені в цукровому

або цукрово-патоковому сиропі фрукти, ягоди, овочі або їхні частинки з

додаванням для деяких видів харчових кислот, підсушені, обсипані цукром-піском

або глазуровані.

Продукт, одержаний

з цілих або розрізаних на шматочки плодів, ягід, деяких овочів, пелюстків

троянд, зварених у цукровому або цукрово-патоковому сиропі так, щоб плоди не

розварювались, рівномірно просочились цукровим сиропом, а сироп вільно відділявся

від них.

Продукт однорідної

густої консистенції, який одержують уварюванням плодово-ягідного пюре з цукром

до в’язкої консистенції.

Продукт

желеподібної консистенції, в якому плоди і ягоди уварюються у цукровому сиропі.