Вкажіть можливі методи очищення вітаміновмісних соків при комплексній переробці, які містять велику кількість білків, ферментів, слизи тощо:

Question

Answer

рідинна екстракція або хімічне зв’язування

Answer

відстоювання при 8оС з подальшим центрифугуванням

Answer

спиртоочищення 95%-вим етанолом

Answer

швидке нагрівання до 80-85оС і швидке охолодження

Answer

обробка хлорбутанолгідратом або натрій метабісульфітом

Crowdly