En el estudio para explorar el uso de las hojas de Moringa oleifera en la producir un té de hierbas con propiedades sensoriales y nutricionales aceptables, primero se ha escaldado las hojas de moringa bajo parámetros constantes para todos los tratamientos y luego se ha deshidratado a diferentes tiempos y temperaturas. Los tratamientos codificados se han evaluado con catadores entrenados (5) y participantes semi entrenados (35). De la planificación para la evaluación sensorial se deduce que:

Question

En el estudio para explorar el uso de las hojas de  Moringa oleifera  en la producir un té de hierbas con propiedades sensoriales y nutricionales aceptables, primero se ha escaldado las hojas de moringa bajo parámetros constantes para todos los tratamientos y luego se ha deshidratado a diferentes tiempos y temperaturas. Los tratamientos codificados se han evaluado con catadores entrenados (5) y participantes semi entrenados (35). De la planificación para la evaluación sensorial se deduce que:

Answer

El panel de catadores se utilizó para determinar diferencias específicas entre muestras y con el panel de participantes se validó la diferenciación encontrada entre muestras.

Answer

El panel de catadores se utilizó para determinar diferencias específicas entre muestras y el panel de participantes para estimar la aceptabilidad en el mercado de consumidores.

Answer

Se podría utilizar paneles entrenados o paneles semientrenados.

Answer

Tanto el panel de catadores como el panel de participantes fueron utilizaron para determinar la aceptabilidad de cada muestra.

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En el estudio para explorar el uso de las hojas de Moringa oleifera en la prod...

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