Crowdly
Add to Chrome
Ідентифікаційні ознаки м’яса: м’язова тканина від світло-рожевого до червоного к...
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
Ідентифікаційні ознаки м’яса: м’язова тканина від світло-рожевого до червоного кольору різної інтенсивності, але окремі м’язи мають певні відтінки; м’яка консистенція порівняно з іншими видами м’яса, поверхня розрізу тонко- або щільнозерниста з чітко вираженою мармуровістю, сполучна тканина не груба і добре розварюється, жирова тканина – молочно-білого кольору – це
0%
100%
0%
0%