в яєчну суміш улити злегка підігрітий кефір, іще раз усе перемішати

просіяти борошно із содою, замісити тісто віночком; за консистенцією тісто має бути, наче густа сметана

розігріти олію на сковороді

у глибокій посудині збити яйце із цукром і сіллю в легку піну

столовою ложкою влити в неї тісто на оладки; обсмажити оладки з обох боків до золотистого кольору