Чи може персонал "брудної" зони виробництва (робота з сировиною) перейти для виконання роботи в "чисту" зону?

Question

Answer

за жодних умов не допускається до роботи з готовою кулінарною продукцією (в "чистій" зоні), якщо безпосередньо до цього працював у "брудній" зоні

Answer

як в "чистій", так і в "брудній" зоні працюють з харчовими продуктами, тому кухарі можуть за потреби вільно змінювати робочі місця без додаткових санітарно-гігієнічних заходів

Answer

може виконувати процеси у "чистій" зоні, якщо після роботи з сировиною змінить санітарний одяг та належним чином помиє руки

Crowdly

Чи може персонал "брудної" зони виробництва (робота з сировиною) перейти для вик...

Want instant access to all verified answers on cde.nuft.edu.ua?