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Lors de la dissolution d'un gaz dans un liquide :
Si la pression partielle du gaz est supérieure à la tension du gaz dans le liquide, le liquide est sous-saturé
Si la pression partielle du gaz est supérieure à la tension du gaz dans le liquide, le liquide est sursaturé.
Une baisse brutale de pression peut provoquer un dégazage avec formation de bulles dans le liquide
Une bouteille de champagne ouverte à l'air depuis longtemps, ne contient plus de gaz dissout.
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