Add to Chrome
✅ The verified answer to this question is available below. Our community-reviewed solutions help you understand the material better.
Чим зумовлена висока емульгувальна здатність гуміарабіку?
Наявністю вільних жирних кислот
Наявністю 2–3 % термочутливих білків
Високим вмістом неорганічних солей
Відсутністю розгалужень у макромолекулі
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!