De las alternativas enumeradas seleccione las especificaciones que correspondan a la tecnología por altas presiones para la preservación de alimentos.

1.      Inactiva esporas microbianas de patógenos

2.      Eficaz en la inactivación de células vegetativas de bacterias y hongos

3.      Procesamiento post-empaque

4.      Tratamiento hidrostático en medios líquidos, que reduce la carga microbiana.

5.      Procesamiento no térmico con efecto volumétrico

6.      Eficaz en la inactivación de microorganismos en productos sólidos