Crowdly
Додати до Chrome
Технологія продукції ресторанного господарства
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Технологія продукції ресторанного господарства? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Технологія продукції ресторанного господарства в 81.30.162.25.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Що виробляють з лушпиння картоплі?
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Назвіть яке це тісто: в котел наливають воду, кладуть сіль, масло, доводять до кипіння, при помішуванні всипають борошно, проварюють 2 хвилини. Тісто охолоджують і в кілька прийомів вводять яйця.
0%
0%
0%
✅
Переглянути це питання
Яку дієту призначають при захворюванні шлунку і кишківника (гастриті з підвищеною кислотністю, язві шлунку та дванадцятипалої кишки)?
0%
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Яка норма солі на 1 кг крупи, г?
❌
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Який спосіб приготування продукту застосовується як допоміжний?
0%
0%
✅
0%
Переглянути це питання
Де зберігають гарячі солодкі блюда?
✅
0%
0%
0%
Переглянути це питання
Які супи подають гарячими?
0%
0%
0%
❌
Переглянути це питання
Назвіть склад супів?
100%
✅
0%
0%
Переглянути це питання
До якої температури охолоджують готовий компот з сухофруктів, оС?
✅
100%
0%
0%
Переглянути це питання
Процес, при якому екстрактивні речовини після смаження продукту розчиняються в рідині:
✅
0%
0%
0%
Переглянути це питання