Crowdly
Додати до Chrome
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства в 81.30.162.25.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
У закладах ресторанного господарства для перемішування застосовується тільки:
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
За будовою робочої камери машини для миття посуду класифікуються
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Робоча поверхня індукційних плит за формою може виконуватись
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
Використання збивальних машин забезпечує виконання таких операцій:
❌
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Сублімація –
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Санітарно-гігієнічні вимоги
0%
0%
0%
❌
Переглянути це питання
В закладах ресторанного господарства застосовуються м'ясорубки продуктивністю
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
Жарильно-пекарське устаткування забезпечує проведення процесів смаження, випікання, тушкування за рахунок дії на продукти проміжних технологічних середовищ (повітря, пароповітряна суміш, жир, соуси), нагрітих на робочих поверхнях чи в робочих об’ємах апаратів до температури
❌
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Холодильним агентом називають –
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання
При батарейному охолодженні з природною циркуляцією повітря охолоджуючими приладами є батареї, в яких циркулює
✅
❌
❌
❌
Переглянути це питання