Crowdly
Додати до Chrome
Технологія переробки риби ☑️
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Технологія переробки риби ☑️? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Технологія переробки риби ☑️ в elearn.nubip.edu.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
Масова частка складових частин (риби і заливки) в окремих групах рибних пресервів повинна бути в межах, %:
Який метод зневоднення використовують для виробництва стокфіска?
Який метод зневоднення використовується для виробництва кліпфіску?
Під час виготовлення рибних пресервів, в якості хімічного консерванта, до них додають? (відповідь дайте двома словами)
Масова частка кухонної солі у середньосолоній рибопродукції становить, %?
Товстолобик належить до родини?
Анабіоз - це?
Вкажіть тривалість соління оселедця під час виробництва, залежно від вмісту солі, діб ?
З якою метою глазурують морожену рибу?
Залежно від рецептури засолювання посол риби буває ?